Лучшие преподаватели готовят лучших учеников. Параллельно учительскому в Йошкар-Оле проходил профессиональный конкурс будущих поваров и кондитеров.Снаружи коричневый, а на разрезе серый. И это не загадка, а одно из условий приготовления конкурсного бифштекса. Вот они – муки кулинарного творчества.  Но мало в блюда соблюсти цвет. Судьи следят и за организацией рабочего места, за технологией приготовления блюд и даже за внешним видом юного повара.
Говорят, что лучший повар – это мужчина. Николай Толстов с детства был на кухне. Особенно ему удавалась запечённая курица с чесноком и майонезом. Теперь готов даже будущую жену заменять. У него, как и у любого повара, есть свои профессиональные секреты.
А вот хороший торт должен быть не только вкусным, но и красивым. Главное – это полёт фантазии и оригинальность. На его приготовление дано 2 часа. И хотя нет той лихости, с которой опытные профессионалы пекут бисквитные коржи и украшают торты, зато каждое движение осторожно и выверено. Лидия Толстова целую неделю готовилась к конкурсу. Дизайн торта выдумывала на бумаге. Назвала свой торт «Ко Дню совершеннолетия».
Если повара-мужчину можно встретить достаточно часто, то мужчина-кондитер – это редкость.
Кудесники плиты борются не за картонные листочки грамот, а за право представлять республику на российском конкурсе поваров – кондитеров.

Это сообщение создано Понедельник, апреля 23, 2007 в 16:53 в категорию Новости. Вы можете подписаться на сообщения RSS 2.0 Нет возможности оставить комментарий. Пинги не принимаются...